Монастырскому саду около 30 лет. В монастыре сестры стараются вырастить все, что возможно в Подмосковье: яблони, груши, абрикосы, алычу, сливу китайскую, черешню, вишню, смородину, калину, крыжовник, жимолость, шиповник, боярышник, малину, землянику.
Несколько сестер монастыря окончили Российский государственный аграрный университет (МСХА имени К. А. Тимирязева) и продолжают работать под руководством специалистов из Сельскохозяйственной академии и Всероссийского института садоводства и питомниководства в Бирюлеве.
Нина Владимировна Ефимова, кандидат сельскохозяйственных наук из Бирюлева, селекционер и потомственный агроном, автор лучших подмосковных сортов груш, большую часть которых мы выращиваем в наших садах, много раз посещала монастырь. В монастыре проходили собрания Общества садоводов, на которых Нина Владимировна читала свой авторский курс «Ваш сад без ошибок». Издавалась также газета «Агрономический вестник», которая содержала много полезных советов и практических рекомендаций не только для начинающих, но и для опытных садоводов.
Лариса Андреевна Крамаренко, сотрудник Главного ботанического сада, в 1994 г. обратилась в Свято-Троицкий Ново-Голутвин монастырь с просьбой сохранить научную популяцию абрикосовых деревьев с последующим изучением. Она вспоминает: «У нас в Ботаническом саду нет охраны... И тогда я подумала, что надо посадить в такое место, где уже есть охрана. Как раз в начале 1990-х гг. повсеместно стали возрождаться монастыри. И тогда меня познакомили с монахинями Свято-Троицкого Ново-Голутвина монастыря в Коломне. Там в течение 12 лет, в продолжение которых я постоянно приезжала туда на обрезку, был создан сад из более чем 50 деревьев. Когда деревья вступили в плодоношение, удалось выделить три сорта». Один из них получил название «Монастырский».
«В обителях места святые, веками намоленные, и, вероятно, это одна из причин, по которой там прекрасно чувствуют себя растения. Кроме того, в монастырях благоприятный микроклимат: высокие стены создают защиту от ветров, сами камни построек нагреваются в течение дня и ночью отдают тепло, поэтому внутри монастырских стен всегда теплее». (Л. А. Крамаренко, кандидат сельскохозяйственных наук)